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  • 秋冬季多吃蘿卜好處多多

  • 發表時間:2017-03-19 18:43|美麗屋女人網(mei55.cn)|點擊數:
  •     秋冬季正是蘿卜豐收的季節,俗話說“秋后蘿卜賽人參”,這各種蘿卜的功效真不容小視,特別是在秋燥冬干的時候,蘿卜可是養生養顏的好幫手。趕緊跟小編一起看看吧。

      “冬吃蘿卜賽人參,保健養生在其中”,可見冬吃蘿卜對人體大有益處,蘿卜在市場上隨時買到,不僅物美價廉,營養豐富,還能療疾祛病,增強體質、提高抵抗能力,多吃點蘿卜對身體大有裨益。

      蘿卜不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。

      各種蘿卜的不同功效:

      胡蘿卜:除含有大量胡蘿卜素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣,還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

      胡蘿卜生吃養血,熟吃補身,心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒,因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素,遇油才能被吸收,注意在烹飪過程中不可放醋,因為醋會破壞β―胡蘿卜素。

      胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等,可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A,對皮膚表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。 

      青蘿卜:立冬以后,空氣變得干燥,許多上班族感覺口干唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質,清熱舒肝的效果極佳,還有健脾防痰,生津止渴等功效,青蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,可促進胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

      水蘿卜:夏天較多見,水蘿卜利尿功能特別好,有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌,清脆爽口。

      秋冬養生推薦幾款蘿卜湯:

      蘿卜排骨湯

      主料:蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜,注意不要空心的),排骨(最好選擇大棒骨,小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。

      配料:枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等,也可根據自己的喜好搭配其他配料。

      做法:先將白蘿卜去皮,然后橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。蘿卜切好后先放置在盤中,不要急于下鍋,等到排骨燉熟了以后再放進去,因為太早蘿卜會被燉爛,吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。

      功效:具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。 

      蘿卜蓮子豬舌養生湯

      材料:蘿卜750克、蓮子50克、莧實 25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

      做法:先放入豬舌、豬骨煮湯20分鐘,在放入蘿卜煮20分鐘即可。

      功效:清潤滋補,寬中下氣,可除春寒去濕困。 

      蘿卜山楂湯

      材料:白蘿卜250克、胡蘿卜100克、山楂適量。

      做法:1、白蘿卜洗凈,切塊;胡蘿卜、山楂洗凈,均切片。2、鍋中倒入適量清水,放入白蘿卜塊、胡蘿卜片、山楂片,大火煮開后,轉成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛,出鍋前加鹽調味即可。

      功效:此湯可以促進胃腸的蠕動,對改善排泄、降壓有一定的幫助。 

      蘿卜茶

      痰多、胃口不好的人,還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛,加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘,隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。

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