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  • 人們每天吃多少雞蛋是最健康的?

  • 發表時間:2019-03-17 17:01|美麗屋女人網(mei55.cn)|點擊數:
  •  人們每天吃多少雞蛋是最健康的? 

      上周五發表在《美國醫學會雜志》上的一項新研究把一些主要的困惑拋到了關于雞蛋的辯論中:雞蛋對你有好處嗎,還是你讓自己有患心臟病的風險?

      研究人員正在尋找每天攝入膽固醇或雞蛋與心血管疾病之間的聯系。因此,他們結合了6項不同研究的結果,包括超過17年的30000名參與者,并分析了這些發現。他們的結論?每天多攝入300毫克膽固醇,心血管疾病的風險和任何原因導致的早期死亡的風險都會顯著增加。

      你可以放松一下。雞蛋在適度食用時仍然是營養豐富的健康選擇。

      雖然這項研究聽起來很有力,但在信息和假設方面存在許多空白,這些空白可能會誤導和混淆。雖然主要關注的是統計建模,但更重要的是仔細觀察原始數據的來源,以及參與者吃了什么的信息,這些信息都是從中分析出來的。

      數千名參加者是將不同收集信息的研究結合起來的結果。將研究(稱為薈萃分析)結合起來以提供更大的數據量的技術,通常可以最大限度地減少數據收集是高度可變的,并且通常不具有可比性的事實。

      因為這是基于食物消費,所以很重要的一點是要確定這是如何做到的。在這項研究中,它是基于食物回憶——人們記憶中的飲食——在一段時間內。許多人很難回憶起他們在同一天吃的早餐,更不用說幾周前了。

      雖然許多研究利用食品召回,但對準確性的解釋存在問題。它可以是一個因素,但不是唯一一個得出結論的因素。

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